Chef’s Take lleva talento a El Quelite para impulsar la zona rural 

EL QUELITE.- La zona rural también es Mazatlán, y en un esfuerzo por visibilizarla, Héctor Peniche e Ignacio Osuna se trasladaron a El Quelite para mostrar que la cocina es más que solo sabores y técnicas en el Chef’s Take. 

“La cocina es más que solo sabores y técnicas, también es unión, comunidad y un puente para el desarrollo,” expresó Héctor Peniche, quien trasladó su cocina a El Quelite. 

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Destacó la importancia de iniciativas como el Chef’s Take para dar visibilidad y apoyo a los restaurantes de la zona rural de Mazatlán. 

“Estoy agradecido de formar parte de este movimiento de Canirac. Los restaurantes alejados de la ciudad son los más afectados por el flujo de clientes, y con eventos como este, buscamos darles mayor proyección”, expresó. 

Llevan su sabor a nuevas mesas

Peniche, apasionado por llevar su sazón a nuevas mesas, presentó un desayuno típico de su restaurante: salchicha italiana casera con huevos estrellados y salsa de tomate con albahaca, servidos con pan bata para absorber cada bocado de sabor. 

Pero su visión va más allá de un solo evento. Ya tiene la mira en futuras ediciones, con la idea de llevar Chef’s Take a lugares como El Recodo y otras comunidades cercanas. 

“Estos eventos son importantes porque todos debemos hacer nuestra parte. No podemos esperar que solo el gobierno resuelva los problemas del país; los ciudadanos también tenemos que aportar”, señaló. 

Junto a él, el chef Ignacio Osuna preparó una exquisita birria especiada con canela, acompañada de quesadillas bañadas en su propia grasa y frijoles negros, una propuesta que hizo que más de un comensal repitiera plato. 

Ambos chefs compartieron risas y complicidad en la cocina, demostrando que, además del talento, la pasión y el trabajo en equipo son ingredientes esenciales para que la gastronomía trascienda más allá de los fogones y se convierta en un motor de cambio. 

Con información de PuntoMx