La mazatleca Andrea Lizárraga gana como Chef Joven del Año ante la Canirac 

MAZATLÁN. – Una vez más, la gastronomía mazatleca se impone a nivel nacional. La chef Andrea Lizárraga obtuvo el Premio al Mérito Restaurantero 2023 como la chef joven del año ante la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados. 

Fue en julio cuando la lista de nominados la dio a conocer la Canirac como parte de sus actividades anuales, en donde se busca reconocer la labor de diversificar los sabores, la oferta y la experiencia de la comida con la que cuenta el país y que, sin duda, ha sido que se le reconozca a nivel mundial. 

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Andrea Lizárraga salió en la lista de nominados junto a Aldo Ayala Contreras, del restaurante Salvia Blanca, de Valle de Guadalupe, Baja California; Elsa Liliana Porras Ruíz, de la Calesa Steakhouse, en Chihuahua, y Gerson Madrid Castro, del restaurante Metxcalli, en Puerto Escondido, Oaxaca, entre otros, siendo ella la ganadora. 

“Su labor conjuga el talento, la creatividad y el arte para crear proyectos gastronómicos entrañables que transforman el panorama de la industria”, destacó Canirac México.  

Esta no es la primera vez que la Chef gana un premio a nivel nacional, también fue reconocida este mismo año entre Los 100 MX, una lista hecha por Larousse Cocina, en donde enlistan a los 100 mejores Chefs del país y sus restaurantes, con la finalidad de que funcione como una lista de referencia y de atracción al destino donde están.  

Esta guía no es un ranking. Los restaurantes son propuestos por el Consejo de Votantes, quienes viajan a lo largo de la República para visitar restaurantes, bajo ciertos criterios, como los estándares de calidad, la creatividad de la propuesta gastronómica, el impacto social y ambiental que genera el restaurante.   

Cada año se realiza una votación a puerta cerrada para decidir qué restaurantes entrarán en la guía, cuidando que haya variedad de ubicación y propuesta culinaria en la selección, lo que dio como resultado que dos restaurantes de Sinaloa estén presentes.   

Sobre Nao Kitchen  

Nao Kitchen mantiene una fusión entre la cocina oriental con el toque mazatleco y su chef Andrea Lizárraga ha logrado en casi 5 años posicionarse en el puerto, con platillos que mantienen las recetas originales de los países orientales y otros que vienen de su creación, especialmente los postres.    

Está sobre la calle Belisario Domínguez en el Centro Histórico, junto al Centro de Innovación Cultural de Mazatlán. 

Con información de PuntoMx