Fallece don Tino Chivero; referente de la gastronomía en Guasave

Guasave, Sin.- El patriarca de una de las familias más representativas en el ámbito gastronómico guasavense ha muerto la madrugada de este domingo 27 de agosto.

Fortino García Robles, mejor conocido como “Don Tino Chivero”, fue un hombre que formó a una familia de seis hijos, junto a su esposa, todos ellos dedicados a la actividad gastronómica.

El negocio de birria de chivo es quizás el referente más distintivo de esta familia, pues fueron de los pioneros y todavía siguen deleitando paladares.

Siempre con su sombrero y con expresión amable don Tino, a quien de unos años a la fecha y debido a que cuidaban su salud, era menos frecuente ver en el negocio, era proclive a la plática y a compartir historias.

Le gustaba narrar como de joven trabajó en la cocina de un barco y de ahí descubrió cuál era su pasión por la cocina, actividad que está inevitablemente ligada a ellos, quienes se dedican también a la venta de mariscos.

Junto con Rosalvina Medina Valdez, formaron una gran familia con sus 6 hijos.

A don Tino le sobreviven sus hijos y nietos, descanse en paz quien pasó a la historia de Guasave y los emprendedores que ayudaron a generar empleos pero también a darle fama a la región de tener comidas con gran sabor, al grado de tener la insignia Guasave Capital Gastronómica de Sinaloa.

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Con información de LosNoticieristas