Pescadores de Playa Norte en Mazatlán reportan buena captura de sierra
- Sinaloa
Ruben Zatarain
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Mazatlán, Sin.- En la Playa Norte de Mazatlán, los pescadores están experimentando una buena temporada de captura de sierra de cara a Semana Santa. Este pescado es altamente demandado tanto por lugareños como por visitantes, especialmente por ser un ingrediente fundamental para la preparación de ceviche.
El representante de los pescadores de la zona, Martín Lizarraga, añadió que en las últimas semanas se ha observado un incremento significativo en la disponibilidad de sierra, la cual está teniendo una excelente aceptación en el mercado local. Lizarraga mencionó que la sierra se está vendiendo a un precio aproximado de 40 a 45 pesos por pieza entera, satisfaciendo así la demanda de los compradores locales y las pescaderías de la zona.
“¿Está teniendo precio? Sí -¿ahorita más o menos en cuanto está saliendo la sierra? Está en 40 0 45 pesos así entera y aquí se venden, aquí la entregan porque son locales, se comunican entre ellos y las pescaderías, se piden pásame 100 kilos, pásame 200 y así se vende. -Si están exportando a otras ciudades?- Sí, se está exportando y quedando aquí”.
Además, se ha observado un aumento en la exportación de sierra hacia ciudades como Guadalajara y México, lo que evidencia la calidad del producto capturado en Mazatlán. A pesar de la popularidad de la sierra, otros pescados como el Sábalo, la Bicuda y la Graniza también son apreciados para la preparación de ceviche, aunque su disponibilidad es menor y se comercializan a un precio de 30 a 35 pesos.
Preferencia por Pescados en Semana Santa
Con la proximidad de Semana Santa, tanto los turistas como los residentes locales acuden en gran número a los negocios de los pescadores en busca de pescados frescos, ya sea para freír o para preparar ceviche.
La sierra y otros peces mencionados son los preferidos en esta temporada, lo que garantiza una alta demanda y rotación de stock para los pescadores de la Playa Norte de Mazatlán.
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Con información de LosNoticieristas
