Aprendimos a generar protocolos contra actos de violencia como los del fin de semana: Restauranteros de Culiacán

Culiacán, Sin.- Los hechos violentos que se presentaron el pasado fin de semana en la capital sinaloense, en los que levantaron a varias familias y se dio un enfrentamiento entre civiles armados y la Guardia Nacional, pusieron alerta al sector restaurantero.

Laura Guzmán Torróntegui, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes Alimentos Condimentados en Culiacán, informó que a raíz de los dos Culiacanazos, han generado protocolos ante este tipo de hechos violentos.

“Para nosotros este ya sería un tercer evento donde la ciudad se pone en alerta, no quiero decir que nos hemos estado acostumbrando a estos sucesos, sin embargo, poco a poco hemos ido generando protocolos que nos permite tomar decisiones oportunamente. Para nosotros lo principal es mantener la integridad de nuestros comensales y de nuestros empleados”, expresó.

Laura Guzmán señaló que se registró ausentismo y bajas ventas durante el pasado fin de semana, pero no lo resintieron tanto porque históricamente previo a la Semana Santa se desploman las ventas.

“Hubo un momento, obviamente, que empezó a bajar. No tuvimos el despunte, pero también hay que reconocer, siempre que está previo un fin de semana antes a un acontecimiento, a una fecha temática, siempre nos baja, llámale Día del Niño, Día de las Madres, Navidad, 14 de febrero, vacaciones, porque la gente tiende a esperarse a no gastar hasta que ya se van a ir de vacaciones”, comentó. 

La dirigente del sector restaurantero puntualizó que el hecho de que se haya reaccionado rápido y hayan llegado elementos del Ejército a reforzar la ciudad da un poco de tranquilidad, aunque no es la imagen que se quiere tener de la capital sinaloense.

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Con información de LosNoticieristas