¿Te gusta el helado de vainilla? Viene de una orquídea mexicana y está en el Jardín Botánico de Culiacán

Culiacán, Sin.- Indispensable para la industria alimentaria, la planta de vainilla es una orquídea mexicana y la responsable de uno de los sabores de helado favoritos en el mundo.

Mabeli González, del equipo de Investigación Científica de Sociedad Botánica y Zoológica de Sinaloa IAP, destacó que esta orquídea es originaria de las selvas tropicales de México descubierta por los totonacas y que se extendió entre los pueblos mesoamericanos, recibiendo el nombre de Xhanat, pero los Mexicas le llamaron Tlilxochitl.

Agregó que en México la vainilla se cultiva en estados como Puebla, Oaxaca y Tabasco, siendo la zona más importante para su cultivo la región de Totonapacan, Veracruz.

La producción anual de esta planta es de 10 mil toneladas, siendo Madagascar el país con mayor producción.

La especialista indicó que la vainilla es una especie en peligro debido a la destrucción de su hábitat natural y su gran explotación comercial y está estrictamente incluida en leyes y acuerdos nacionales e internacionales como la Norma Oficial Mexicana 059-SEMARNAT-2010 (NOM-059), la lista roja de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN) y la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES).

Puedes conocer más sobre esta planta en la colección Bosque de Alimentos y Selva Lluviosa en Jardín Botánico Culiacán.

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Con información de LosNoticieristas