¡El gran orgullo de ser de Mazatlán! Premian a Cerveza Bichola en la Copa Cervecera del Pacífico 2024

Mazatlán, Sinaloa.- Cerveza Bichola, producto 100 por ciento artesanal sigue poniendo en alto al puerto de Mazatlán, ya que su sabor y su calidad de proceso la han llevado a ser reconocidas como una de las bebidas más interesantes en el mundo cervecero.

La tecnología que actualmente es aplicada en Cerveza Bichola se considera de la más alta calidad, esto para poder generar los sabores y grados de alcohol que permitan que la mayoría de las personas puedan probar de una manera confiable.

Francisco Ibarra, gerente de operaciones de Cerveza Bichola, comentó que ya son 8 años desde que el proyecto inició en Mazatlán con el objetivo de crear una bebida de la cual todo mazatleco se sienta identificado, y el avance y evolución de los productos han podido no solo ganarse el gusto de los clientes locales sino de otras partes de México y Estados Unidos.

“Tenemos prácticamente desde el año 2016 que estamos en la elaboración de la cerveza, empezando hace un año en esta nueva etapa de poder tener cerveza en lata para llegar a cualquier lugar de Mazatlán, a cualquier lugar de Sinaloa e incluso de México y Estados Unidos; ahorita tenemos nueve estilos de cerveza de los cuales ustedes pueden disfrutar a cualquier hora nuestros centros de consumo”, comentó.

ACTUALES PRODUCTOS DE CERVEZA BICHOLA EN EL MERCADO

Pale Ale (AV: 4.6 % / IBU: 30)

Una cerveza refrescante llena de sabor, con un aroma balanceado entre malta y frutos dulces, gozando de un amargor medio y cuerpo único, con sabor tradicional y suave.

Ipa Inglesa (AV: 5.4 % / IBU: 45)

Una cerveza de origen inglés, con amargor moderadamente fuerte, con atributos en notas florales, cítricas y frutos dulces, que hacen una mezcla cultural única.

Pale Lager (AV: 4.5 % / IBU: 19)

Una lager atenuada con sabor a malta amargo. Es refrescante, saciadora de sed, altamente carbonatada y equilibrada.

Porter Brown (AV: 5.0 % / IBU: 28)

Una cerveza para despertar los sentidos, de moderada intensidad con un restringido carácter tostado y aroma exótico, con más cuerpo, más sabor y más espuma, que nos recuerda ligeramente al chocolate.

Pilsner (AV: 5.2 % /  IBU : 35)

Una cerveza dorada, de cuerpo ligero, altamente atenuada y de fermentación baja, que exhibe una excelente retención de espuma y un elegante aroma a lúpulo floral, cítrico y refrescante, una Pilsner Alemana que exhibe la más fina calidad de malta suave.

Ipa Americana (ABV : 6.5 /  IBU: 60)

Lupulada y amarga, moderadamente fuerte, exhibiendo variedades de lúpulos americanos modernos. Con notas de salida herbales, cítricas y tropicales, aromatizada al extremo y un sabor frutal.

American Light Lager (ABV : 3.9% / IBU : 10)

Altamente carbonatada y de cuerpo muy ligero, de notas livianas a grano dulce de color pajizo. Muy refrescante y saciadora de sed, una lager para ser consumida fría.

Blonde Ale (AV: 4.5 % /  IBU: 23)

Cerveza dorada de origen Americana con un ligero sabor a dulce de malta y lúpulo, muy refrescante y fácil de tomar.

Irish Extra Stout (AV: 6.0 % /  IBU: 42)

Una cerveza negra de cuerpo pleno, con un pronunciado sabor tostado, similar al café y chocolate oscuro con algo de maltosa. Es moderadamente agridulce y amargo seco.

CERVEZA BICHOLA BRUT IPA Y PREMIO IPA EXPERIMENTAL

Cerveza Bichola estuvo presente en la competencia de cerveza más antigua, grande y reñida de México, la Copa Cervecera del Pacífico 2024, donde se entregaron 186 medallas a cervecerías de México y otros 12 países que fueron parte de su 14va edición. Por primera vez fueron parte de la copa España, Brasil y Argentina.

Dicha justa internacional alcanzó las 1,098 entradas superando todas sus ediciones, y donde participaron 265 cervecerías para ser evaluadas en 65 categorías calificadas y por 65 jueces certificados durante 3 días.

Esta edición se realizó la semana pasada en el Ensenada Beer Fest, en las instalaciones del Centro Cultural Riviera, donde se hizo historia como la primera copa en México en evaluar con la guía de la Brewers Association (BA).

Una de las categorías a evaluar en la 13va edición fue la Ipa Experimental, y donde Cerveza Bichola pudo obtener el 2 lugar demostrando que el sabor originario de Mazatlán está obteniendo cada vez mejores resultados en el paladar de las personas.

Alexis Salas, gerente de ventas de Cerveza Bichola, se dijo satisfecho del trabajo que se ha realizado con el equipo de la cervecería, indicando que el objetivo de los productos poco a poco se está cumpliendo en los clientes, asegurando a su vez que Ceverza Bichola esa bebida que se puede disfrutar en todas partes como en un bar, en una playa, en el hogar y cualquier tipo de reunión.

“Para nosotros como Cervecería Bichola es importante que este año hayamos ganado un premio, pues eso realmente nos hace saber que llegamos al punto de calidad que queríamos como cervecera artesanal, y más en la categoría que ganamos; ganamos con uno de los estilos experimentales que es una fruta IPA, un estilo complicado de realizar y ganamos un segundo lugar que para nosotros realmente es importante porque nos dice que las cosas que se están haciendo son de calidad en Cervecería Bichola”, expresó.

La Bichola Brut IPA es una cerveza de especialidad toda de grano que no lleva adjuntos, ello con la intención de lograr una moderada presencia seca pero jugosa, con un color más vivaz, ámbar vibrante. 

La Brut IPA sabe a frutas tropicales, con presencia suave y ligera de malta, carácter limpio de fermentación, a pesar de tener presencia de alcohol, no hay regusto cuando se prueba. 

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Por ello, la Brut es considerada la champagne de las IPA y con esa presentación Cerveza Bichola obtuvo un segundo sitio en la Copa Cervecera del Pacífico 2024.

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Con información de LosNoticieristas