¿Podría subir precio de la tortilla? Esto es lo que sabemos 

MAZATLÁN.- El precio del kilo de tortilla en Mazatlán aumentará de 26 a 27 pesos en los próximos días, confirmó Martín Félix Elenes, representante de la Unión de Productores de Tortillas en el sur de Sinaloa. 

Dicho ajuste responde al incremento sostenido en los costos operativos que los tortilleros han enfrentado en los últimos dos años, argumentó.  

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Entre los factores que motivan este aumento se destacan el alza en los precios de la harina de maíz, que pasó de 17 mil 900 a 18 mil 550 pesos por tonelada, 3.63 por ciento adicional. 

El incremento en el costo de insumos como refacciones y papel, y los ajustes al salario mínimo.  

Un ejemplo es el precio de un comal, que subió de 3 mil 850 a 4 mil 450 pesos en este periodo. 

“Hemos estado soportando este aumento, pero ya no podemos absorber más costos sin afectar nuestra rentabilidad, el proceso de implementación del nuevo precio variará. 

“Algunos tortilleros podrían ajustar sus precios en los próximos días, mientras otros podrían esperar un poco más”, indicó. 

Aunque el nuevo precio aún no es oficial, se espera que sea adoptado de manera generalizada.  

Félix Elenes señaló que el objetivo es evitar futuros ajustes este año, a menos que haya aumentos considerables en los costos principales. 

Lamentó la falta de apoyo gubernamental para enfrentar estos desafíos, así como la competencia desleal de negocios que no cumplen con las normas fiscales y laborales.  

Por otro lado, destacó la comprensión de los consumidores ante el aumento, quienes ya anticipaban este ajuste debido al alza en los costos de la canasta básica. 

Con información de PuntoMx