Aruba, un lugar con sabor internacional entre el Caribe y el Pacífico 

MAZATLÁN.- Dicen que, a través de la comida es como conquistas el corazón de las personas, sobre todo, cuando juegas con los sabores tradicionales y logras hacer, así lo consiguió Aruba Fish & Grill, un nuevo lugar con cocina internacional.  

Su menú es variado, cuenta con barra fría y caliente, con especialidades, ceviches, aguachiles, tiraditos, cocina en parrilla, sushis y postres, cada platillo es pensado en esta fusión de sabores entre lo mexicano, lo asiático y lo caribeño.  

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Su chef ejecutivo, Eduardo Rosas Gastélum, mencionó que Aruba ha buscado ofrecerle al comensal platillos fuera de lo común que al probar se convierten en toda una experiencia, con una combinación especial con su mixología.  

“Tenemos esa virtud, hay gente que se arriesga a probar cosas distintas y hay gente que es muy tradicional y realmente tratamos de tener oferta de sushi, pasta, hamburguesas, porque tratamos de darle el toque, pero nuestra especialidad son los mariscos y pescados”.  

Eduardo Rosas
Chef Ejecutivo de Aruba Fish & Grill

En la descripción de sus platillos te darás cuenta, or ejemplo, su Tostada Bartolomé, con cubitos de atún fresco, marinado en salsa agridulce, servido sobre una tostada won-ton, con aderezo acevichado y puntitos de emulsión de guacamole y coronadas con doradito de poro frito.  

Su ceviche de frutos rojos o leche de tigre, su mango spicy, sus sashimis y tiraditos o su Atún Tropical, con cortes de atún sellado y rebozado en togarashi, montado sobre un relisg de mango, tomate y cilantro, bañados en aliño cítrico con aceite rayu y decorado con rodajitas de chile serrano y crujiente poro frito. 

Todo un viaje gastronómico en un solo lugar: Aruba 

Sus especialidades son todo un viaje. Desde el conocido pulpo a las brasas hasta salmón, atún y filetes de pescado, camarones roca o camarones al coco; pastas de mariscos, y su lonja especial; el pork belly o el aguachile de rib eye con ceniza, costillas Kikém, entre otros.  

“Por la fusión de sabores, es muy difícil apartarte de un concepto o encerrarte en un solo concepto porque hay muchas vertientes y todo es una construcción de sabores, no nos podemos enfocar en uno solo”, comentó Rosas Gastélum. 

Con la originalidad de la comida mochitense, el concepto logró llevarse más allá, entre las notas dulces y afrutadas, sin perder el sabor de cada ingrediente y que, al pasar el primer bocado logres identificarlos.  

¡Qué rico! ¿Dónde está Aruba Fish&Grill? 

Se encuentra en el segundo piso de Plaza Nus, sobre avenida Marina Mazatlán, número 2207, en un horario a partir de las 13:00 horas hasta las 22:30 de domingo a jueves y hasta las 00:00 horas viernes y sábados. 

Con información de PuntoMx