Restauranteros buscan reinventarse para sobrevivir a malas temporadas

Culiacán, Sinaloa.- Durante estos primeros meses del año el sector restaurantero ha notado calmada la derrama económica sin embargo saben que hay temporadas buenas y malas por lo que siembre tienen que buscar como reinventarse.

Alma Cecilia Inzunza Campos, representante de restaurantes en el colectivo CORE 33 informó que para atender las necesidades que surgen durante temporadas malas, siempre deben buscar alternativas para generar ingresos o bien tener un respaldo económico.

Reiteró que durante la Semana Santa y la de Pascua no tienen buenos ingresos por ello es que desde inicio de año deben buscar cómo mantenerse ante dicha temporada que baja sus ventas hasta en un 30 por ciento.

“Hemos estado como todas las empresas con todos los cambios laborales, el aumento de los sueldos pues Tratando de ser más creativos, formalizando más todos nuestros costos pues salir adelante y mantener nuestras empresas”, expresó la empresaria.

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Dijo que en cuestión de incremento de precios, no tienen previsto hacer una modificación en los costos de los platillos ya que a pesar de que algunas verduras y vegetales han tenido un incremento en precios son por temporada por lo que solo se organizan.

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Con información de LosNoticieristas